چربی خوب روغن زیتون سبب افزایش مقاومت بدن در برابر انسولین نشده و حتی این مقاومت را کاهش می دهد. روغن زیتون همچنین کند کننده هضم غذا است و باعث وارد شدن تدریجی قند به خون می شود.
مثلاً به آماده کردن لباسی که در روز بعد، قصد پوشیدن اون رو دارید، بپردازید. یا به یک موسیقی آرامشبخش گوش کنید و یا کتاب بخوانید یا حتی دوش بگیرید. در این یک ساعت باید محیط رو آرام و برای خواب مهیا کنید.