پرهیز از مسمومیت غذایی در تابستان |تَرچاشنی خود را تند و تیز کنید افزودن سرکه یا آبلیمو به ترچاشنی (Marinade) میتواند خطر مواجهه با مسمومیت غذایی ناشی از مصرف گوشت را کاهش دهد. به گفته، ملوین هانت، استاد علوم غذایی در دانشگاه ایالتی کانزاس، ترچاشنی های اسیدی به طور معمول رشد باکتریها در گوشت را کاهش میدهند.
