رژیم فستینگ یا روزه داری چیست؟ |  متخصص تغذیه تهران دکتر مریم سبکتکین  رژیم فستینگ یا همان روزه داری ریشه تاریخی داشته و تاریخچه آن به زمان باستان بازمی گردد. شاید باید سال‌ها قبل این رژیم به کلی فراموش می‌شد و فقط اسمی از آن باقی می‌ماند، ولی هنوز هم خیلی‌ها به دنبال گرفتن این […]

نگهداری از کبد با سیب زمینی آب پز|  متخصص تغذیه تهران دکتر مریم سبکتکین  سیب زمینی آب‌پز فواید زیادی برای کبد دارد، زیرا به طور طبیعی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی به ویژه پتاسیم، فسفر و ویتامین‌هایی مانند ویتامین B کمپلکس و ویتامین C است. کالری و چربی کمی دارد و محتوای بالای فیبر […]

رژیم‌های غذایی و شاخص التهابی |  متخصص تغذیه تهران دکتر مریم سبکتکین  التهاب یک فرآیند بیولوژیکی طبیعی است که در پاسخ ایمنی نقش دارد. پاسخ‌های التهابی طبیعی معمولاً خود محدود شونده می‌باشند و برای ترمیم زخم و مقابله با عفونت ضروری هستند. با این حال، التهاب درجه پایین مزمن می‌تواند در نتیجه انواع عوامل محیطی […]

بررسی نکات کلیدی در تغذیه زنان |  متخصص تغذیه تهران دکتر مریم سبکتکین  همان‌گونه که انسان‌های مختلف نیازهای تغذیه‌ای متفاوتی دارند که برحسب نوع فیزیک بدن و میزان فعالیت از فردی به فرد دیگر، فرق می‌کند، زنان و دختران نیز برحسب جنسیت خود، نیازهای تغذیه‌ای متفاوتی دارند. قصد داریم تا امروز در این نوشته از […]

آیا کمبود ید در کمین گیاهخواران است؟ |  متخصص تغذیه تهران دکتر مریم سبکتکین  براساس گزارش موسسه سلامت و بهداشت عمومی کشور، ید یک عنصر ضروری برای بدن است که توسط غده تیروئید از خون برداشته شده و برای ساخت برخی پروتئین‌ها و فعالیت برخی آنزیم‌ها به ویژه ساخت هورمون‌های تیروئیدی ـ تیروکسین (TSH) و […]

پیشگیری از آلزایمر با مصرف این خوراکی ها |  متخصص تغذیه تهران دکتر مریم سبکتکین  شاید به نظر برسد که آلزایمر یک بیماری اجتناب ناپذیر است و همه افراد با افزایش سن به آن مبتلا می‌شوند. با این حال دکتر “اوما نایدو”، متخصص روانپزشکی تغذیه و سبک زندگی در بیمارستان عمومی ماساچوست نظر دیگری دارد. […]

سرمایی‌ها چه بخورند و چه نخور‌ند . |  متخصص تغذیه تهران دکتر مریم سبکتکین  برخی از افراد در فصل سرما بیشتر از بقیه سرما را احساس می‌کنند این افراد سرد مزاج هستند، پس باید به تغذیه خود توجه کنند و غذای مناسب سرد مزاج‌ها استفاده کنند. پاییز فصل سرد و خشکی است و سبب افزایش […]

خوبی ها و بدی های رژیم‌های بدون کربوهیدرات چیست؟ |  متخصص تغذیه تهران دکتر مریم سبکتکین  کربوهیدرات‌ها دسته‌ای از مواد مغذی هستند که در موردشان باورهای متفاوت و متناقضی در اذهان عمومی وجود دارد. برخی از افراد، مصرف کربوهیدرات‌ها را غیرضروری و حتی مضر می‌‌دانند و معتقدند که باید آنها را از برنامه غذایی حذف […]

سبزیجات هم چاق کننده هستند . |  متخصص تغذیه تهران دکتر مریم سبکتکین  همه سبزیجات مانند هم نیستند و از نظر ترکیبات و تأثیرات بعدی‌شان بر بدن هم برابری نمی‌کنند. تأثیری که سبزیجات بر وزن بدن می‌گذارند با هم متفاوت است. شاید تصور کنیدکه رژیم غذایی که درون آن فقط از سبزیجات استفاده شود، بدون […]

تغذیه مناسب مبتلایان به سنگ کلیه چیست؟ |  متخصص تغذیه تهران دکتر مریم سبکتکین  در افراد مبتلا به سنگ کلیه باید مصرف گوشت قرمز و پروتئین‌های حیوانی محدود باشند و از همه چیز مهم تر اینکه مصرف مایعات باید به حدی باشد که شخص بتواند روزی دو الی سه لیتر ادرار داشته باشد. امروز همراه […]