آیا مصرف شکر به خودی خود باعث سرطان می شود؟ | متخصص تغذیه تهران

ابتلا به سرطان با مصرف شکر  | یکی از سؤالات کلی در مورد ارتباط شکر و سرطان این است . که آیا شکر به تنهایی می‌تواند باعث سرطان شود؟ به نقل از cancer در این رابطه:

شورای ملی تحقیقات بهداشتی و پزشکی (NHMRC) تمام شواهد موجود را برای به‌روزرسانی دستورالعمل‌های رژیم غذایی استرالیایی بررسی کرده . و به این نتیجه رسیده است که مصرف ساکارز با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط نیست.

در این تحقیقات شواهد کافی برای این نتیجه‌گیری وجود داشت . که هیچ ارتباط مستقیمی بین مصرف قندها و سرطان پانکراس، روده، سینه و مثانه وجود ندارد. همچنین هیچ شواهدی مبنی بر ارتباط مستقیم بین مصرف شکر و افزایش خطر ابتلا به سرطان از هر نوع وجود نداشت.

 متخصص تغذیه تهران  – دکتر مریم سبکتکین 

چگونه مصرف شکر را کم کنیم؟

طبق هرم غذایی و رژیم‌های غذایی سالم اگرچه مصرف مقادیر کم مواد قندی و شکر بلامانع است . اما باید سعی کنید تاحدامکان مصرف شکر را کاهش دهید. تمرکز بر خوردن غذاهای کامل و فرآوری نشده به طور خودکار میزان قند موجود در رژیم غذایی شما را کاهش می‌دهد.

در اینجا چند نکته برای کاهش مصرف قندهای اضافه و داشتن تغذیه سالم آورده شده است:

• نوشابه‌های گازدار، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، آب‌میوه‌ها و چای‌های شیرین‌شده را با آب یا آبمیوه‌های شیرین‌نشده تعویض کنید.
• قهوه خود را تلخ بنوشید یا از شیرین‌کننده‌های طبیعی با کالری صفر استفاده کنید.
• ماست ساده را با توت‌های تازه یا یخ‌زده به‌جای خرید ماست طعم‌دار و پر شکر شیرین کنید.
• از میوه‌های کامل به‌جای اسموتی‌های میوه‌ای شیرین‌شده با شکر استفاده کنید.
• به‌جای سس‌های سالاد شیرین مانند خردل عسلی از روغن زیتون و سرکه استفاده کنید.

• غلاتی با کمتر از ۴ گرم شکر در هر وعده مصرف کنید.
• غلات صبحگاهی خود را با یک کاسه جو دوسر به همراه کره آجیل (مانند کره بادام‌زمینی) و توت تازه یا یک املت تهیه‌شده با سبزی تازه عوض کنید.
• به‌جای ژله، موز تازه را روی ساندویچ کره بادام‌زمینی خود برش دهید.
• به‌جای شیرینی‌هایی مانند نوتلا از کره‌های آجیل طبیعی استفاده کنید.
• از نوشیدنی‌های الکلی که با نوشابه، آبمیوه، عسل، شکر یا آگاو شیرین شده است خودداری کنید.

بهترین راه برای محدودکردن مصرف قند افزوده این است . که غذاهای سالم را خودتان در خانه تهیه کنید و از خرید غذاها و نوشیدنی‌هایی که حاوی قند افزوده بالایی هستند خودداری کنید.